CERDO CAMPERO BASATXERRI

Incorporamos a nuestra tienda los productos de la asociación de ganaderos Basatxerri, que crían sus cerdos camperos al aire libre tanto en Araba, como Bizkaia y Gipuzkoa. Cerdos con mucha sangre Duroc que les permite la mejor adaptación  al manejo en pastoreo y que da como resultado carnes infiltradas de gran calidad. Se crían hasta alcanzar pesos superiores a los 120 kg/canal, lo hace que desarrollen carnes de gran sabor. Son pequeños productores que miman todo el proceso de producción en aras de obtener la mejor calidad, que viene amparada por la certificación Eusko LAbel, Baserriko Txerria.